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美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜


來源: 美食杰  |  2019-06-04 14:17:04   作者:

  紅燒牛肉燉大蒜的做法

  1.首先備齊所有的食材。

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  2.把牛肉洗凈后,用刀切成小塊。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  3.鍋中倒入適量的清水,放入牛肉塊,倒入料酒。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  4.大火煮沸后,撇去浮末后再煮5分鐘后撈出洗凈備用。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  5.大蒜放入東菱無線絞肉機里,去皮后取出備用。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  6.把所有的食材都備好后,小米辣用刀切成小塊。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  7.鍋中燒熱倒入花生油,放入冰糖小火慢慢炒至融化變成黃色。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  8.這個時候加入花椒和八角,小火慢慢炸出香味后,再爆香蔥姜片。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  9.這個時候放入焯水的牛肉塊,大火翻炒片刻。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  10.加入生抽和老抽上色調味。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  11.大火翻炒至所有的食材和調料混合均勻后。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  12.這個時候鍋中倒入適量的清水。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  13.根據個人口味,加入適量的鹽和雞精調味。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  14.加入香葉,大火繼續煮沸。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  15.蓋上鍋蓋,小火燉煮至鍋中湯汁濃稠的時候。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  16.加入去皮的大蒜。

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  17.小火繼續燉煮至牛肉和大蒜變得軟糯的時候。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  18.加入小米辣燒開即可關火。  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

  紅燒牛肉燉大蒜成品圖  

美食DIY——紅燒牛肉燉大蒜

 

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